by 
Malzemeler:
1 büyük boy çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin ve tereyağ (125 gr )
1 çorba kaşığı yoğurt
2 tane yumurta ( akı üzeri için kullanılacak )
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
3-5- 4 su bardağı un
Üzeri için :
Yumurta akı
Bolca susam vs.
Yapılışı:
- Kabın içine yumurtaların sarılarını margarin sıvı yağ, yoğurt, tuz, şeker ve mahlepi alıp üzerine yavaş yavaş un eklenir.
- Kabartama tozunu da ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle uzun şeritler yapıyoruz.
- Daha sonra iki ucunu birleştirip halka şekli veriyoruz.
- İlk olarak yumurta akına daha sonrada bolca susama bulayıp yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
- Pişen simitlerimizi soğumaya bırakıyoruz.Afiyet olsun…
