29 Kasım 2020

İZMİR KÖFTE


Malzemeler;
3 adet büyük boy patates
3 – 4 adet yeşil biber
2 adet domates
3 diş sarımsak

Kızartmak için; 1,5 su bardağı ayçiçek yağı

Köftesi için; 500 gram orta yağlı kıyma
1 adet soğan – rende
3 yemek kaşığı bayat ekmek içi ya da galeta unu
1 adet yumurta
Tuz Karabiber
2 çay kaşığı kimyon

Sosu için;  1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 Yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates – ince doğranmış ve rendelenmiş
2 su bardağı sıcak su
Tuz Karabiber

Yapılışı :

1-İlk olarak patateslerimizi elma dilimi şeklinde kesiyoruz ve hemn köfte harcını hazırlıyoruz.
2-Tava da kızdırığımız yağin içine önce patatesleri atıyoruz sadece renklerini biraz değiştirip alıyoruz çok kızartmadan.
3.Ardın dan  köftelerimizi ceviz buyuklugunde ınce uzun yapıp tavaya alıyoruz yine çok kurutmadan kızartıyoruz ve tavadan alıyoruz.
4-Onlar bir yandan kızarırken küçük bir tencerenin içinde sos malzemlerini alıp pişirmeye bırakıyoruz.Tıkırdamaya başladımı alıtını kısıyoruz.
5-Uygun derin bir fırın kabının içine bir köfte bir patates bir biber bir domates seklınde dızıyoruz.Üzerine de sosumuzu da gezdırdıkten sonra 3 diş sarımsak atıp fırına veriyoruz .
6-200 derecelik fırın da yaklasık 30-40 dk arasında pişiriyoruzç

Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir